Enogastronomy

mozzarella
(Muhtemelen Lombardlar beri orada mevcut) - - Yüzyıllar boyunca Sele Yaylası manda yetiştiriciliği ithaf edilmiştir kimin süt mükemmel mozzarella üretilir dan. gezginler ve turistler ve ürün ithal etmek evde huşu içinde bu yerel özel sonuçlarını ve talep denemek için kendi arzusu merakı çok ihracat için mevcut sınırlı miktarda aşıyor. Bu da doğal olarak 1993 yılından bu yana, DOC kalite etiketi almıştır ürünün kalitesini garanti eder.  

enginar
Sele Yaylası (Geograpically Korumalı ve Belirlenen) ünlü Paestum Enginar (IGP) ise, yetiştirilir. Bu enginar onun büyük boyutu ve rengi mavi-kırmızı onun sıkı katmanlı küçük dış yaprakları ile karakterizedir. pişirildiğinde özellikle ihale edilir.  

Domates
Dünyada ünlü Agro-Nocerina-Sarnese Bölgesindeki gelişiyor San Marzano domates vardır. Mükemmel kalitede bir ürün ve DOP etiketi (Protected Menşe Nominal) layık görülmüştür. ürünün kalitesi, tadı, şekli ve güzellik eşsiz kılar. Makarna ve bu üründen yapılan San Marzano domates ya da sos ile tatlandırılmış pizzalar herhangi tablonun zafer vardır.  

  Zeytin yağı
Monti Picentini alan ve Cilentan alanının olanlara tepelerde yetiştirilen zeytinler 'bruschetta' veya et salata giydirmek için kullanılan keyifli bir lezzet ve ne zaman sahip yağ üretmek, kendi ışık havadar tadı vurgulanır.      

Fındıklar
nedeniyle yuvarlak şekil-için 'Giffoni tipik ve cinsi' tonda 'Bu İtalya'nın diğer bölgelerinde eşsiz bir üründür. Çok (Coğrafi korumalı) GP etiketi almaya hak kazanmıştır. fildişi inci beyazı gruit ürünün kabuğunda olgunluk yüksekliği ya da kavrulmuş altında olup olmadığını mükemmel bir tadı vardır. tatlı ve vb kek, 'Croccante' ve çikolata gibi şekerleme üretiminde kurutulmuş meyve gibi mükemmel, bu kek ve para cezaları kaliteli taze dondurmanın hazırlanmasında yer gurur bulur.  

Cilentan İncir
Değil Giffoni ve Roccadaspide yüksek alanlardan kestane ile birlikte unutulmaya, aynı zamanda giderek daha fazla tanınmış hale gelmektedir şarapları (bugün sarılı kurutulmuş ve dolgulu bulundu edilebilir Cilento taze beyaz Figls vardır böyle Amalfi Coast Castel San Lorenzo Cilento bölgesinden şarapları, hem San Cipriano Picentino Montevetrano içinde büyük başarı elde edilmesidir zorunluluk üretim toplantı bir niş talep piyasa, söz.