Enogastronomía

Mozzarella
Durante siglos la Meseta Sele se ha dedicado a la cría de búfalos - (presentar allí probablemente desde los longobardos) - se produce a partir de cuya leche excelente mozzarella.
La curiosidad de los viajeros y turistas y su deseo de probar estos resultados especialidades locales en el temor y la demanda en el país para importar el producto es muy superior a la cantidad limitada disponible para la exportación.
Esto garantiza, naturalmente, la calidad del producto, que desde 1993, ha obtenido el sello de calidad DOC.

Alcachofas
En la meseta de Sele el reconocido Paestum Alcachofa (IGP) (Geograpically protegido e identificado), se cultiva. Esta alcachofa se caracteriza por su gran tamaño y sus pequeñas hojas externas fuertemente en capas que son azul-rojo en color. Es particularmente tierno cuando se cocina.

Tomates
Reconocido en el mundo es el tomate San Marzano, que florece en la Zona Agro-Nocerina-Sarnese.
Es un producto de excelente calidad y ha sido galardonado con la etiqueta DOP (Denominación de Origen Protegida). La calidad del producto, su sabor, forma y belleza la hacen única. Pastas y pizzas con sabor a tomate San Marzano o salsa a base de este producto son la gloria de cualquier mesa.
 
Aceite de oliva
Las aceitunas que se cultivan en las colinas de la zona de Monti Picentini y en los de la zona de Cilento producen aceite que tiene un sabor delicioso y cuando se utiliza para aliñar ensaladas, sobre "bruschetta" o en la carne, se resalta su sabor ligero aireado.
 
Avellanas
"Típico de Giffoni y denominada 'tonda' debido a su shape- redondeada este es un producto que no tiene igual en otras partes de Italia. Ha sido galardonado con la etiqueta GP (Geográficamente protegido) también. El blanco gruit marfil perla tiene un sabor excelente si el producto se encuentra en la cima de su madurez o asada en su cáscara. Excelente como frutos secos de postre y en la producción de confitería tales como pasteles, 'croccante', y chocolate, etc., que encuentre un lugar de honor en la preparación de pasteles y fresco helado de calidad multas.
 
Cilento figuras
No hay que olvidar, junto con las castañas de las zonas altas de Giffoni y desde Roccadaspide, son los Figls blancas frescas de Cilento, que también puede ser encontrado envuelto hoy, secados y llenos (con los vinos que se están volviendo gradualmente más y más bien conocida tales como los vinos de la zona de Cilento, desde Castel San Lorenzo, desde la costa de Amalfi, mencionar reunión de producción imprescindible un mercado nicho de demanda, que está obteniendo gran éxito en Montevetrano de San Cipriano Picentino.